Tipologies d’enciams

Hi ha 4 grans grups d’enciams:

romans (de fulles oblongues, amb extrems sencers i un ampli nervi central) com la baby, romà…

cabdellats (les fulles formen un cabdell fort) com la iceberg,mantegosa, batavia…

de fulles soltes com la “lollo rosso”, cracarelle, red salad bowl

i els enciams espàrrecs que s’aprofiten les tiges. Es cultiven sobretot a la Xina.

Es poden obtenir mitjançant llavors o planter.. Tot l’any tenim cicles productius d’enciam. Millor una exposició de sol o mitja ombra, tot i que pot créixer a l’ombra però més a poc a poc.

El reg es fonamental : la terra no s’ha d’assecar però tampoc quedar entollada. No deixis que s’espigui tindrà un sabor amargant de la mateixa manera que si passa set tindrà també un gust molt amargant doncs la saba s’obstrueix.